用山药和紫薯制成的梅花糕，用茄子和番茄拼成的梅花树，用西芹、百叶、黄瓜和番茄制作的扇子……朱丽莉会定期在网络平台发布自己创作的精致菜品。如果不看视频，你一定难以想象，这些作品都是由寻常的食材做成。这些视频也为朱丽莉带来40多万粉丝，其中视频最高播放量甚至达到上千万。

  现代快报+/ZAKER南京记者

  于露 徐梦云/文 顾闻/摄

  不是厨师的创意菜品设计人

  “不是厨师，喜欢创作设计，致力把古风文化与现代艺术融入作品，设计分享：精致、古雅、创意菜品。”在网络平台，朱丽莉这样介绍自己。见到朱丽莉时，她穿一条黑色长裙，披着长发，温柔典雅。

  80后朱丽莉是南京人，在一家国企工作，喜欢琴棋书画、写字喝茶。鱼缸旁的一张餐桌，便是朱丽莉平时制作拍摄菜品的地方。

  她将切好的梨、苹果、橙子放入茶壶中，加上黄糖，再放入清水，烧制十分钟，水果茶就做好了。她还现场还原了梅花树的制作过程：准备几个洗净的小番茄，用刀“勾勒”成五瓣梅花，用切成条的黄瓜皮做树枝。摆盘后，再用干桂花作花蕊点缀，一株生动的梅花树就呈现在盘中。

  桌上还有两只栩栩如生的“小龙虾”，是由草莓雕刻摆盘成的。她笑着说：“儿子想吃小龙虾，我觉得最近刚上市的小龙虾太小了，就想到用草莓做一个，让儿子饱饱眼福。”

  桌子边，架着三盏补光灯，朱丽莉一边制作，一边还要兼顾拍摄。她说：“我也不是一开始就拍得这么好，第一个作品拍了很久，位置不对，画面也很模糊，大概到第十个作品的时候，我差不多摸索出来了。”

  十几秒的视频，朱丽莉往往要拍好几个小时的素材才能剪辑出来。

  成为粉丝们生活的治愈者

  在朱丽莉的作品中，有一个盘子很养眼——木制的方形盘子边立着一只金色小鸟，简单又雅致。她说：“这个盘子是当时旅游时买回来的，买了两个。”

  作品火了之后，还带火了盘子。有个粉丝看到视频后，想要同款盘子，但她说找遍了实体店和网上，都没有这样的盘子。朱丽莉要了粉丝的地址，把盘子寄给了她。

  除了唯美的菜品，朱丽莉还会做一些可爱的动物创意菜品，比如熊猫元宵、小猪果盘、草莓火烈鸟等，这些作品也吸引了很多宝妈和小朋友。她经常收到宝妈粉丝的私信，“我好喜欢你的作品，看你视频的时候什么烦恼都没有了，我5岁的儿子也超级喜欢你。每天从幼儿园放学回来，都要看仙女阿姨做的美食。”

  菜品让人忘忧的同时，也在慢慢改变粉丝的生活。她说：“同事看了作品后，学了几个做给孩子，小朋友就觉得妈妈很厉害。还有一次，粉丝想给老公一个生日惊喜，就照着我的作品做了一个形状像花的蛋糕，她老公很高兴。生活需要一些这样的仪式感。”

  普通食材也能做出精美的菜品

  2020年夏天，朱丽莉开始在网络平台发布自己的视频。她说：“想在下班后换一种方式生活。”

  吃过的菜品，朱丽莉基本都能复制出来，这是她的一项独门绝技。用她的话说，就是从小动手能力比较强，善于观察生活。她说：“我做的所有菜品，用的都是常用的食材，有时候还要灵活使用身边现有的食材。”

  就拿她制作的翡翠扇来说，被粉丝夸“把一盘菜做得如此诗情画意”“两块钱的成本，做成了我吃不起的样子”。西芹为扇面，黄瓜为扇架，百叶为穗，都是冰箱里现成的食材。“我原先想用鸡蛋制作扇穗，发现家里没有了，就用百叶代替，如果扇穗换成红色，也可以用红辣椒。”西芹怎么可以起到扇面的效果呢？朱丽莉说，切好的西芹在水里浸泡了一段时间就能看起来立体些。

  朱丽莉认为，普通的食材也能做出美好的菜品，关键在于制作者的心境。接下来她还会继续制作更多美好的作品，治愈自己，也治愈更多人。