世纪缘，一个南京人熟悉的餐饮品牌，总能够为消费者带来超值享受的美味佳肴，世纪一品铁板一直风靡南京城。今年11月18日，世纪缘在江宁百家湖湖畔又开设了一家新店。富丽堂皇的装潢、高薪聘请的鲍鱼大厨，足以让这家新店光彩熠熠。

　　江宁店走高端路线

　　自1999年创牌至今，世纪缘已在南京开出6家餐饮店，铁板烧、一品火锅等美食始终引领着南京美食风尚。世纪缘投资3000万为进香河旗舰店贴金贴银装潢更曾引起过不小的轰动，如今进香河店已经成为南京人宴请的一个热门去处，但世纪缘旗下分店多定位中低端，一直缺少一家高档的餐饮场所。因此，在今年11月18日，世纪缘大手笔投入，开设了江宁店。

　　世纪缘有关人士透露，金色世纪缘酒店地处百家湖湖畔，三面邻水，占地1万多平方米，餐位2000多个，拥有100多个包间，硬件条件一流，在大包间里还增设了全自动餐桌，一张餐桌7万元、一套沙发6万元，一个菜盘1000元，名贵的实木地板以及真皮和大理石为主打的装修。店堂内，极尽光彩，华灯初上，百灯齐亮，成为江宁一景，与其说是用钱“烧”出来的尊贵，不如说是精心打造的奢华。这样的大手笔吸引了新人们的主意，据了解，不少新人在金色世纪缘预订了明年婚宴酒席，更有不少企业把年底的聚餐定在了那里。

　　更吸引人的是，为了打造江宁地区最高档的酒店，世纪缘特以130万每年的高薪从上海挖来一名制作鲍鱼的大厨朱志才。据了解，该大厨此前在上海一高档会所主理鲍鱼，师从香港一位鲍鱼大师，深得大师真传，握有鲍翅制作的秘方，他做的鲍翅色泽口味与一般的厨师不同，在鲍翅料理方面功力深厚，开业后，驻店亲自料理正宗的鲍翅美味。

　　低价位享受法式大餐

　　在世纪缘众多美食中，世纪一品铁板一直受到南京人的青睐。它烧出来的牛排，与西餐厅中常见的牛排有着很大的区别。铁板可以保持300℃的高温，在很短的时间内，就可以把牛排外皮烤熟，尽量少破坏牛肉本身的芬芳因子。三分熟两面焦，被牢牢锁在中间的是属于顶级牛肉的滴滴精华，它拥有浓浓油脂香，漂亮的肌理纹路。而娇艳欲滴的野生大虾，则被掌控得恰好的火候，营造出兼具柔韧双味的十足嚼劲。有意思的是，大厨会与食客面对面地将食物原料到烹调技艺一一展现。

　　铁板烧着实好吃好看，但因为是外餐饮，食物原料大多进口价格昂贵，且工艺性很强，所以一直看作是时尚尊贵一族的专有饮食。但是世纪缘连锁却一直坚持走平价路线，该品牌负责人表示要把尊贵的法式美食亲民化，使普通的家庭、学生、时尚青年男女都能消费得起。58元/人，世纪缘一品铁板烧以超级震撼的价位推出一票式自助模式，包括大虾、牛排、各种海鲜、时蔬等几十种经典美味，还有多种韩日料理、寿司全部任点任吃，另外果汁、软饮料、啤酒等也是免费无限量提供。实习生 王凡