在上周最后两个交易日中，深证中小板指数累计下跌了6.31%，而就在此背景下，全聚德股价却再次逆市飙升，演出放量上涨的“大戏”：从51.80元迅速拉升至60.82元，涨幅达17.41%，两日的换手率也分别达到11.99%和15.96%。

　　为此，全聚德今日再次发布了股票交易异动公告，而与上次澄清“东来顺资产重组问题”不同的是，全聚德此次重点揭示了其奥运概念背后的业绩风险。

　　全聚德表示，奥运会的召开虽然能够促进业绩的增长，但公司的服务能力受到设备、原材料、经营场所等诸多因素的限制，奥运概念这一因素对公司的利好影响具有局限性。此外，奥运会后客流的减少也将给公司2008 年业绩带来不确定性。

　　此外，全聚德还进一步披露了其生产经营上存在的潜在风险。公司称，近期由于饲料调价直接影响北京填鸭的养殖成本，导致商品鸭采购价格也随之不断上升。同时受近期南方雪灾的影响各种蔬菜价格也有较大幅度的上升，由此预计公司2008年原材料成本将会有一定幅度的增加，会对当期利润产生一定影响。

　　作为中小板新军，全聚德曾在去年12月至今年1月初的9个连续交易日中8次冲上涨停板，深交所也为此采取了一系列监管措施，以加强对该股票的重点监控。

　　快报记者 徐锐