要说火锅，大家都吃过。越来越多的人在追求味道的同时也注重健康营养。金塘深海鱼馆的理念就是不仅好吃，更有营养！

　　在南中国海500米以下未受污染的水域，是金塘深海鱼馆经营的苏眉、老虎斑、大黑斑、东星斑等深海鱼基地，这些鱼普遍生长期在几十年,经历了大自然的优胜劣汰,通过大鱼吃小鱼的方式存活了下来。这种鱼是最健康的,重量一般在30公斤以上，重量越大越鲜美,故其肉质相当有咬劲,营养价值更是其他海产品所不能比拟的。

　　好材料还要有好手艺。金塘深海鱼馆经多年开发，特色鲜明，深海鱼美味在金塘已被发挥到淋漓尽致。您可根据自己的需要，由厨师取下您指定的部位选择打边炉、砂锅、煲粥、煲汤等等吃法，包管让您食而不忍弃箸！在鱼馆，深海鱼头、唇、皮、翅骨、尾、腩、鳍、胶、肚、肉十个部位现做现涮，每个部位口感各不一样。调味料多达二三十种，其中日本东字酱油、滋味酱，泰国小米椒为本馆特色酱，可分别为鱼的各部位调味，精细鲜美自不待言。

　　特色深海鱼粥独得潮汕精髓，鱼头、鱼皮、鱼肉、鱼肚皆可入味,推荐虎斑鱼肉粥,褒出来跟龙虾粥一样。此外，还有过桥、中餐等更多样吃法。

　　过去补脑买深海鱼油，现在脑黄金可以直接“涮”着吃了。